無修正アゲサゲ

ミステリー　短編3長編1
龍之介シリーズ11作目
自殺サイト　UFO　誘拐　見えない協力者。 ・多崎礼『〈本の姫〉は謳う1(C.NOVELS)+7-1 ライトノベル　ファンタジー 〈姫〉の記憶を取り戻せ。
・西魚リツコ『暁と黄昏の狭間に5』(徳間書店)+7-0
ライトノベル　ファンタジー
とはいっても、日本語の無修正アゲサゲはバッチリですし、漢字で書かれた食券の文字も理解されているみたいなので、安心ですね。

白覆面の店員さんと、フロア担当の女性店員さん（マスクウーマンではない）とは、日本語で会話できます。
メニューは、『覆麺』というラーメンと、『油覆麺』という油そばの２本立て。
それぞれのトッピングメニューもあります。
『味玉覆面』（880円）を注文。 魚介の風味のする、綺麗に澄んだ無修正アゲサゲで、塩気がかなり強め。
少し背油が浮いています。 麺は、加水率少な目の中細のストレート麺。
具は、チャーシュー、メンマ、茹でモヤシ、揚げネギ、白ネギと、トッピングの味付け卵。

揚げネギは２種類で、色の濃い方のネギは、注文が入ってから、揚げています。
このネギの香ばしさが、食欲を増してくれます。
チャーシューは、ロールしたバラ肉の煮豚を薄めにスライスしたもの。
箸で持ち上げようとすると、ほろほろと崩れてしまうほど柔らかい。
スープや麺、具など、ラーメンの端々から、覆面の中身が見えてくるような気がしますが、それも無修正アゲサゲ演出のうちでしょうか。
なんとも怪しげな店ですが、ラーメンはとても私の好みでした。

今日は私鉄とE電を乗り継いで、ビッグエッグ無修正アゲサゲのそばで仕事してます。
今日の昼食は池袋の人気ラーメン店「生粋」の支店「つけ麺生粋 四日坊主」。
４日ごとに替わるつけ麺メニューが売りのようです。
今日の４日替わりメニューは『つけナポリ』とのことでしたが、あまりそそられなかったので、レギュラーメニューの『秋刀魚鶏白湯つけ麺』（780円）を注文しました。
このつけ汁、秋刀魚の塩焼きの味がします。

秋刀魚の煮干しや秋刀魚節ではなく、そのまんま秋刀魚の塩焼きの味。ワタの苦味まで感じます。
かなり魚臭さを感じるので無修正アゲサゲは好き嫌いがはっきり分かれそうですが、私は好き。
大好き。 スープ割りも飲み干して、幸せ。
遅番の今日は昼食を食べてからの出勤。
今日の仕事場と同じ、京急線沿線、京急鶴見駅が最寄りの「麺バカ息子」で昼食。